ホールフード基礎コース受講生募集開始！
タカコ ナカムラよりご挨拶
料理をすることは、添加物を避け、健康的な食生活のための
一番「簡単」で「安上がり」な近道です。
加工度の高いものは、どうしても添加物は避けられないし、
野菜も調味料も自ずと、安価なものを選ぶことになります。
「安くて、安全で、手軽で美味しいもの」
そんな調子のいいものは地球上にありません。
安全な米や野菜を求めるなら、水や土が健康であるように
ゴミや洗剤のこと考えてほしい。
本来の調味料を作るためには、麹や大豆、塩がないと作れません。
そんなあたりまえのことをみて欲しいのです。
心ある生産者がずっとホンモノを作り続けてくれるよう
私たちは丁寧に使い続け、「おいしい」のありがとうを
伝えていくことが私の仕事です。
料理は「楽しい」「おいしい」を一人でも多くの人に
伝えていきたいと思います。
講座のご紹介
ホールフードスクールでは、1日で学べる単発講座から、じっくり回数を重ねて学んで
自ら料理講座を開催できるようになる資格講座まで、ホールフードをキーワードにさまざまな講座をご用意しています
ホールフードコース
料理＋オーガニックライフの知識
食と暮らしと環境をまるごと学ぶ日本で唯一のオーガニックコース。ホールフード基礎コース、応用コース、マスターコースの３ステップがあります。
1Day講座
1回ずつ、どなたでも受講可能
手前味噌作りや梅干し作り、昔から家庭で一般的に手作りされてきた調味料や保存食の作り方や包丁の研ぎ方まで、その時々にさまざなま講座を企画しています。
マエストロ認定講座
伝え手を育てる
よき生産者の想いを伝え、自ら伝道師として活動していただける認定講座を開催中。
レッスン日程
（現在募集中の講座・イベント）
行事カレンダー
新着情報
2023年7月24日
ホームページリニューアルいたしました
ホームページをリニューアルいたしました。一部工事中の箇所がございますが、随時アップデートしていく予定です。
2023年7月24日
【東京校】ホールフード基礎コース9月生 募集受付中です
ホールフードの基礎をしっかり学べる人気講座です
Access
タカコナカムラ
ホールフードスクール スタジオ
【東京校】【福岡校】【山口校】
東京都大田区上池台2-31-11
モダンフォルム上池台2F
東急池上線「洗足池」駅から徒歩1分
※福岡、山口は提携施設にて実施中。
住所は講座申し込み時にお問い合わせください
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料理講座、講演会、レ ストラン＆カフェのメニュー開発、オリジナル商品開発のご依頼も承っております
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