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【東京】米粉講座〜米粉100%でピザとフォカッチャをふっくら仕上げる〜

2024年6月25日(火)11:00-13:00

米粉100%でつくる米粉パンと米粉のもちもち麺

講師:米粉マイスター協会理事 佐藤蓬

グルテンフリーのパンとして米粉のパンが人気です。

市販のものは、米粉100%は少ないのは、発酵が難しいので、小麦粉に米粉を足す、または

違う機能性のある粉を足したパンが多いのも現状です。

料理やお菓子に米粉を使う人も、パンは最難関と言われています。

米粉マイスター協会の代表佐藤蓬さんは、教室のラジオでもすっかりお馴染みですが、

米粉パンを楽々焼く達人。

米粉100%のパンのポイントは、米粉選びから始まります。

米粉のどこをみて選べば良いのか?

次のポイントは、発酵方法にあります。

今回の講座では、ピザやフォカッチャをふっくら仕上げるポイントを学びます。

米粉パンの理論と実技を1日で同時に学ぶことができます。

グルテンフリー志向の方やこれから、米粉パン作りを目指そうとされている方は、必須講座です。

米粉は福岡県宗像市の農薬・化学肥料を使用しない米作りをしている福島園の挽き立ての米粉『品種は正信」を使用します。



 

受講料

一般:7,700円(税込)

ホールフード協会員:6,900円(税込)


ホールフード協会員にお申込みいただくと、年会費ご入金から1年間、協会員価格にて講座をご受講いただけます。オンラインショップクーポン等

ホールフード協会員のお申込みはこちらから

https://whole-food.jp/commonform/

 

開催地

Whole Food スクール東京校 (東京都大田区上池台2-31-11 モダンフォルム上池台2F)→ map

 

募集定員

12名

 

持ち物

エプロン・バンダナ・ハンドタオル・筆記用具

 

申込締切

2024年6月25日※締切後は、お電話にてご確認の上お申込みをお願い致します。

 

講座内容の詳細

【講義】

米粉の特性を知る


【実習】

米粉パン(ピザ、フォカッチャをふっくら仕上げる方法)

※試食あり

お申し込みの流れ・注意事項

1. 講座のお申込み

下記の申込みフォームより、講座にお申込みください。

お申し込み後に届く、自動返信メールを必ずお読みください。

2. 受講料のお支払い

クレジット決済または、銀行振込にてお支払いをお願い致します。

銀行振込の場合は、お申し込み後1週間以内に受講料をお支払いください。

◎銀行振込

お振込先は上述の自動返信メールに記載しております。

※お振込み手数料は、お客様にてご負担願います。

※期日以内にお振込みがない場合は、お申し込みをキャンセルさせていただきます。

※お申し込み時点で満席の場合、キャンセル待ちになることがあります。

 その際は、お申し込みから2営業日以内(土日除く)に事務局よりご連絡いたします。

3. 入金確認(申込完了)メールが届きます

このメールを以て、受付完了となります。

※3日以上経ってもメールが届かない場合は、事務局までご連絡ください。

※迷惑メールフォルダに振り分けられることがありますので、併せてご確認ください。

※領収書は発行しておりません。振込の控えを持って変えさせていただきます。

ただし、法人名義の領収書が必要な場合は、事務局にお問い合わせください。

※初回講座開講の10日前までのキャンセルは全額返金させて頂きます。

(振込手数料は引かせて頂きます)

その後のキャンセルにつきましては、いかなる理由でもご返金できませんのでご了承下さい。

【重要】キャンセルされる場合は、メールとお電話で必ずご連絡ください。


お問い合わせ

メール:event@whole-food.jp

TEL : 03-3729-1077(受付時間:10:00〜17:00 定休日:土日祝)


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