【東京】朝倉玲子の夜会〜オリーブ油と自然ワインを学ぶ
2024年5月27日（月）18：00-20：00
人気の講座は初めての夜のワイン講座になります。
講師：朝倉玲子 （株）アサクラ代表
五感を呼び覚ます朝倉玲子の初夏のイタリアン料理講座のご案内です。
毎回、人気の講座ですが、今回、初めて夜講座の開催となります。
今さらですが、皆さんご存知でしょうか？
オリーブ油を選ぶとき、どんなところを見るべきか？
オリーブ油を非加熱で使う時のコツ、加熱調理に使う時のコツの基本を学びます。
調理道具にもこだわりのある朝倉さん。
今回は、朝倉流の「オーブン」はどんな食材、料理が適しているのか？「オーブン」の正しい料理方法もお伝えします。
今回は、夜の講座でもあり、アサクラで輸入しているBIOワインも料理と一緒に楽しんでいただきます。
ワインは、朝倉さんの標高８００m以上に数日だけ咲く「野生オレガノ」や「丘の上のポモドーロ」のトマトの生産者アントニオ一家。
オーガニックヴィレッジを目指し、1990年イル・トルキオ農場と農家レストランを開業。
https://www.youtube.com/watch?v=S2TkeFpYJ0o
イタリア中部カンパーニア州でブドウを有機で栽培。自然の多様性に添った畑の葡萄から醸すワインは全て手作業で製造され、酸化防止剤もほとんど使用せず、ブドウの持つ生命力力で熟成されている幻のワイン！・・・・日本ではアサクラのみでの取り扱いです。
アントニオ一家のワイン作りも是非、YouTubeでご覧いただき、アペタイザーは朝倉さんのレッスン！五感が呼び覚める夜会、お楽しみに。
ワイン通の方も、初心者の方も歓迎です。
朝倉玲子さんからのメッセージ
「はじめは、農家レストラン用のワインで、ごく普通のもの。
それが息子のオランドが農大で醸造学を学び、畑の土作り、醸造法も変えたらワインが劇的に美味しく。
ワインは、添加物でどのような味にも仕立てられるものだとわかり、自然にそったワインづくりをしているアントニオ親子のワインをワインを知らない人にも紹介したいと輸入を決めました！
ワインの知識なくても、生産者を見守っているとワインの味もわかるようになります。
私と一緒にイタリアンとワインで楽しい会にしましょう」
参加料
10,000円（税込）※お料理・飲み物代が含まれます
開催地
Whole Food スクール東京校 （東京都大田区上池台2-31-11 モダンフォルム上池台2F）→ map
募集定員
※定員になり次第締め切りとさせていただきます。
持ち物
筆記用具
申込締切
2024年5月25日※締切日以後のお申込みはお電話またはお問合せより確認をお願い致します。
講座内容の詳細
＜講座内容＞
●朝倉玲子さんのオリーブオイルとオーブンの使い方のレクチュア
●ワインに合うスペシャルな料理を朝倉さんがデモンストレーションで作ります。
※料理の実習はありません。
●飲み物の紹介
乾杯：スプマンテパ・ドセ ファランギーナ（白）2021年産 ￥11,000
ファランギーナ（白）2022年産 ￥3,960
コーダディヴォルペ（白）2022年産 ￥4,180
＊１人様３杯まで料理に合わせての提供となります。
＊シンチェーロ（赤）ワインは別途有料となります。
＊味輝の天然酵母パンと食後の飲みのもルイボスティー付き
お申し込みの流れ・注意事項
1. お申込み
下記の申込みフォームより、講座にお申込みください。
お申し込み後に届く、自動返信メールを必ずお読みください。
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2. お支払い
クレジット決済または、銀行振込にてお支払いをお願い致します。
銀行振込の場合は、お申し込み後1週間以内に受講料をお支払いください。
◎銀行振込
お振込先は上述の自動返信メールに記載しております。
※お振込み手数料は、お客様にてご負担願います。
※期日以内にお振込みがない場合は、お申し込みをキャンセルさせていただきます。
※お申し込み時点で満席の場合、キャンセル待ちになることがあります。
その際は、お申し込みから2営業日以内（土日除く）に事務局よりご連絡いたします。
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3. 入金確認（申込完了）メールが届きます
このメールを以て、受付完了となります。
※3日以上経ってもメールが届かない場合は、事務局までご連絡ください。
※迷惑メールフォルダに振り分けられることがありますので、併せてご確認ください。
※領収書は発行しておりません。振込の控えを持って変えさせていただきます。
ただし、法人名義の領収書が必要な場合は、事務局にお問い合わせください。
※初回講座開講の10日前までのキャンセルは全額返金させて頂きます。
（振込手数料は引かせて頂きます）
その後のキャンセルにつきましては、いかなる理由でもご返金できませんのでご了承下さい。
【重要】キャンセルされる場合は、メールとお電話で必ずご連絡ください。
お問い合わせ
TEL : 03-3729-1077（受付時間：10：00〜17：00 定休日：土日祝）