オーガニックライフスタイルEXPOはカオス
- 4 日前
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オーガニックライフスタイルEXPO in 京都が無事に終了いたしました！
この業界に50年以上身を置き、日本の食と環境を牽引してきたタカコナカムラ。久しぶりに再会した一癖も二癖もある懐かしい『戦友』たちとのエピソードや、一見カオスな会場の奥で見つけた、これからの時代を担う「金の卵」である若い世代への温かいメッセージをお届けします。
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よく設計された「正解」の食堂で感じた、ザワザワの正体
オーガニックライフスタイルEXPO in 京都が無事に終わりました。
感想ですか？
「可もなく不可もなく」
そんなところでしょうか。
巨大イベントでもなく、かといって小さすぎるわけでもない。
昔から知っている生産者や事業者が集まり、どこか同窓会のような空気もあります。
私はこの業界に50年以上います。久しぶりに会う人もたくさんいました。
そして毎回思うのです。みんな、変わらないなあと。
若い頃からロン毛だった人は、今もロン毛。作務衣好きは今も作務衣。
おかしいほど変わってないの（笑）。
白髪になり、顔には年輪が刻まれていても、根っこの部分はあまり変わっていない。
だから遠くからでも分かります。
「あっ！〇〇さんだぁ！元気してた？」と。
面白いのは、若い頃に私に厳しいことを言った人ほど、そのことをすっかり忘れていることです。
みんな丸くなって、優しくなって、いいオジさん、オバさんになっていました。
みんな、自然食、マクロビオティックが好きで、農業や環境に深い関心を持ち、それぞれのフィールドで長年活動してきた『戦友』たち。
本当に、長い間、日本の食と環境を守り続けて来たことに、改めて心から拍手喝采の気持ちです。
もう少し、共に頑張りましょう！
市場調査には映らない「金の卵」たち
会場を歩いていて感じたのは、食品よりコスメ関連の出展が増えたこと。
これも時代なのでしょう。食を変えるより、まず自分を整える。そんな流れも感じました。
正直に言うと、「これは絶対買いたい！」と思う商品はあまりありませんでした。
でも今回、私が面白いと思ったのは商品ではなく『人』でした。特に若い来場者たちです。
もっと個性的な人が多いのかと思っていました。
もちろん、中には「この後アニメフェスに行くのかな？」という個性的な女の子もいました。
でも全体としては、驚くほど普通。地味で、真面目で、しかも礼儀正しいのです。
ベジブロス®を試飲して、「美味しいです」
シーウォーターを飲んで、「これ好きです」
と素直に話してくれる。
家族でベジブロス®を『美味しい』『野菜の味がするね』と言って飲んでくださる姿を見て、
真っ当な食べ物を食べているんだなぁと嬉しくなりました。
こういう味を美味しいと思う若い人たちが、ちゃんといる。
本人たちは気づいていないかもしれません。でも私は思うのです。
こういう若い人たちは、この業界の「金の卵」だと。
SNSで目立つわけでもない。大きな声で何かを主張するわけでもない。でも感性がある。
食に興味がある。環境をなんとかしたいと願っている。暮らしを大切にしたいと思っている。
そんな若者たちです。
カオスの中に、未来はちゃんといた
会場では、私の本を読んで来てくれたという若い方や、「昔の通信講座を受講していました」と、
少し頬を赤らめながら話しかけてくれた方もいました。
その姿を見て、思わず心の中でつぶやきました。
「いい大人に出会うんだよ」と。
そして同時に、この業界に長く居座ってきて良かったな、とも思いました。
オーガニックEXPOは相変わらずカオスです。
白髪ロン毛のおじさんもいる。
レゲエもいる。
草履の若者もいる。
蓑笠に和服の人もいる。
コスメもある。発酵もある。農業もある。
みんなバラバラです。でも、そのカオスの中に『未来』もちゃんといました。
今回の京都で一番嬉しかったのは、そのことだったのかもしれません。
共に駆け抜けた最高のメンバーへ
ホールフード協会ブースで、共に出展してくださった大切な仲間たち、本当にお疲れ様でした。
めっちゃ、楽しかったです！
日東醸造 株式会社：マスターしろたまり 蜷川さん！
味輝パン：荒木さん！
インカグリーンナッツオイル：大橋さん！
かつお節タイコウ：新社長 麻衣子さん！
そして、いつもイベントには欠かせない園ちゃん！
※本記事は「note」より抜粋要約しています。
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✏️ 編集部より 〜 Whole Food Life からのご案内 〜
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今回のEXPO会場で、たくさんの若い世代が「美味しい！」と目を輝かせたベジブロス®。
私たちは「まるごと食べて、まるごと考える」ホールフードのバトンを、次の未来へ繋ぐ仲間を募集しています。
タカコナカムラWhole Food スクール
EXPOでも大好評だった「ベジブロス（野菜の旨味出汁）」の正しい引き方や、日本の伝統調味料を贅沢に活かす発酵の知恵など、日々の暮らしにすぐ取り入れられるカリキュラムをご用意しています。
ただの料理教室ではなく、食・農業・環境をシステムとして納得し、これからの未来を生き抜くブレない軸を、洗足池の教室で一緒に学びませんか？
Online Shop「Whole Food Life」／スクール購買部（かいものスペース）
今回のEXPOでタカコ先生と共にブースを盛り上げてくださった、日東醸造様の「しろたまり」や、かつお節タイコウ様の本物の削り節など、私たちが背景まで丸ごと愛する一級品の伝統調味料を取り揃えています。
また、毎日のお料理をクリエイティブにし、お手入れを重ねて「お守り（おまもり）」のように一生寄り添ってくれる職人手作りの鋼の包丁（Takegami）やイチョウのまな板も大人気です。
まるごと養生食堂（たべるスペース）
「食べたものが、体をつくる」をその場で体感していただける直営食堂です。
EXPOで未来の若者たちが感動してくれたベジブロスをベースに、信頼できる生産者の無農薬野菜やこだわりの本物の調味料だけで丁寧にしつらえた養生ごはんをご提供しています。
カラダとココロがすーっと凪いでいく本物の美味しさを、ぜひ体感しに来てください。