大御所
甲府の自然食品店で開催した講習会で、昔の著書を抱えたお客様から「サインしてください！」と声をかけられたタカコナカムラ。 嬉しい反面照れくささと共に、最近時折耳にする「大御所」という言葉への違和感を抱きます。
過去の実績に安住せず自らを更新し続けるレジェンドたちの姿に背中を押されながら、ベジブロス®や50℃洗い、そして「料理をする人を増やす」という探求の道を今も愚直に掘り続ける熱い想いをお届けします。
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「大御所」って何だろう？
甲府で感じたこっぱ恥ずかしさ
先日、甲府の自然食品店で講習会をしたときのこと。
ずいぶん昔に出版した私の料理本を持ってきて、「サインしてください！」と言われた。
そりゃ、嬉しい。 でも、こっぱ恥ずかしい。
最近、時々「大御所」と呼ばれることがある。
大御所？ 私が？ とんでもねーー。
そもそも、「大御所」って何だろう。 私の中には、どうも二種類の大御所がいる。
一つは、長年の実績を背負い、大御所という立派な椅子にどっかり座っている人。
もう一つは、その世界に大きな足跡を残し、歴史をつくってきた人。
いわばレジェンドだ。
今も進化し続ける人たち。
過去の栄光に腰掛けない生き方
そもそも、「大御所」とはベテランという意味なのだろうか。
桑田佳祐さんや矢沢永吉さん、山下達郎さん。
アンド、TM NETWORKの小室哲哉さん。
世間では大御所と呼ばれる方々だろうが、私にはどうもそう思えない。
なぜなら、彼らは今も進化し続けているからだ。
過去の栄光に腰掛けない。 新しいことに挑戦し、自分の音楽を磨き続けている。
もちろん、昔のヒット曲を歌い続けることだって素晴らしい。
でも、過去の実績だけで生きていこうとする人と、今も自分を更新し続ける人は、私の中では違う。
そんな人たちを、ひとくくりに「大御所」と呼ぶことに、どうも抵抗がある。
狭い世界に安住しない。
私が追いかける本当の「大御所」の姿
私も料理の世界に長くいる。
特にオーガニックや自然食の世界では、私のこと、多少は名前を知っていただいているのかもしれない。
だから、大御所？ 冗談じゃない。
狭い世界で知られているからといって、大御所かい？ もっと広い世界がある。
もっと知らないことがある。もっとやるべきことがある。
私は、大御所とは、
単に長くその世界にいた人ではなく、後に続く人たちに何かを残した人だと思っている。
若い人たちに影響を与えたり、何かのヒントを渡したり、世の中に一石を投じたり。
それは、必ずしも賞や名誉で測れるものではない。
よく「殿堂入り」という言葉を聞く。
その世界に功績を残した人に贈られる栄誉だ。
そんな賞をもらったこともない私が、あれこれ言うのも何だが、
賞をもらったからといって、そこで仕事が終わるわけではないだろう。
むしろ、そこから先をどう生きるか。 私にとっては、そちらの方がずっと大事だ。
まだ道半ば！掘り続けたいテーマと自分への戒め
私のジャンルは料理だ。
ベジブロス®、50℃洗い、麹の機能など、もっと深く研究したいテーマはいくつもある。
どれもこれも、まだ道半ば。
アンド、ずっと考え続けていることがある。
どうしたら、料理をする人を増やせるのだろう。
その問いを抱え続け、とうとう「料理をする人を増やす研究所」まで立ち上げることになった。
料理を長くやってきたからこそ、わからないことが増えてきた。
だから、まだまだ掘り続けたい。
「大御所」という椅子に座っている暇なんかない。
「大御所」と言われて、喜ぶなよ。 そこで止まるなよ。
そう思う。 アンド、それは誰よりも、自分自身に言い聞かせている言葉なのだ。
まだ、やることが山ほどある。
だから、皆さんにお願い。 私のこと、「大御所」なんて、言わないで下さいね。
※本記事は「note」より要約抜粋しています。
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