伝統海塩のクオリティをお得に。
梅干し・味噌・漬物作りのための「あらしお」
手づくりの梅干しや味噌、ぬか漬けなど、たくさんの塩をじっくり時間をかけて使う季節がやってきました。
当スクールでも、毎年「夏の手仕事」として、北斗の森の「青いダイヤ」とも称される有機青梅を使用した「青梅（6月）」「完熟梅（7月）」の講座を開催していますが、せっかく素晴らしい有機梅を迎えても、それを引き立てる『良い塩』を使わなければもったいないです。
「毎日のお料理と同じこだわりの塩をたっぷり使いたいけれど、たくさん使うからお得な大容量がほしい」 そんな声に応えるのが、この「漬物塩」です。
ホールフード協会法人会員であり、私たちの食卓のベースを支え続けてくれている「海の精」のクオリティを、手しごとの季節に安心してお使いください。
「漬物塩」って、ふつうの「あらしお」と何が違うの？
成分や生産工程はトップブランドである「海の精 あらしお」と同じです。違いは「塩の固まり（粒の大きさ）」だけ。
漬物塩： 溶けるのに少し時間がかかる「大きな塩の固まり」が含まれています。
時間をかけてじっくり漬け込む間に、大きな粒も自然と溶けていくため、漬物や味噌作りにはこれで十分。その分、大変お得な価格になっています。
あらしお： 固まりをきれいに選別して取り除いているため、ふだんのお料理にサッと溶けて素材になじみやすいのが特徴です。
長期間じっくり発酵熟成させる手しごとには「漬物塩」を、毎日のサッと作るお料理には「あらしお」を、と使い分けるのが賢い選び方です。
仕上がりに差がつく！「海の精」が選ばれる理由
1. 外国産を原料としない「純国産・伝統海塩」
伊豆大島の清らかな海水だけを原料に、日本の伝統的な製塩法を継承して作られています。
※国内製造と書かれていても、外国産の塩を溶かして再生産した塩は多くありますが、海の精は100%日本の海由来です。
2. 旨味とコクを引き出す「一滴の妥協もないミネラル」
塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった生命に不可欠な微量元素がそのまま生きています。
ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘みや旨味、コクがあり、素材の味を極限まで引き出します。
3. 発酵を助け、食感を守る
豊富なマグネシウムが微生物の働き（発酵）を優しく助け、深みのある味わいに仕上げます。また、カリウムの働きにより、お野菜のシャキシャキとした心地よい食感をキープしてくれます。
歴史が証明する「本物」の味
1972年、日本の伝統的な塩田が全廃され、化学的な製法（イオン交換式）に切り替わった時代。失われかけた「本物の塩」を取り戻そうと、消費者たちの熱い運動によって復活を遂げたのが、「海の精」です。
大切な手しごとの時間に、大自然の恵みを「まるごと」詰め込んで。
じっくり時間をかけて育てる梅干や味噌だからこそ、一滴の水、一粒の塩にこだわってみませんか？
仕上がりの美味しさと愛おしさが、格段に変わります。
【商品情報】
製造元： 海の精（ホールフード法人会員）
原材料名： 海水100％（伊豆大島近海）
内容量： 1.5kg
保存方法： 常温（高温多湿を避けて保存してください）
賞味期限： なし（塩は長期保存が可能です）
送料について： 本商品は重量物のため、ご購入金額が16,000円（税込）以上の場合でも、送料無料の対象外となります。
同梱について： 味噌（本商品）は入荷し次第の発送となります。他の商品と一緒にご注文された場合、すべてのお届けが本商品の発送時期に合わさりますので、お急ぎの商品がある場合は別々のご注文をおすすめいたします。