講座：発酵・養生おせちの決定版！
2025年12月13日（土）10:00〜13:00
〜発酵食を使い、年神様もカラダも喜ぶおせちレシピを学ぼう〜
講師：料理家 タカコナカムラ
恒例のタカコナカムラの発酵調味料を駆使したおせち料理講座！
今回は、発酵食品＋養生食として、年末年始のカラダに優しいおせち料理をサブテーマにします。
週に一度のペースで営業している「まるごと養生食堂」でも人気が高い、身体に優しい養生食の知恵を、
おせち料理に落とし込みました。
おせち料理は、作らずに「買うもの」になりつつあることは、とても残念なことです。
お正月の料理としてだけではなく、普段の料理としても活用できるようなレシピにしました。
年に1度のタカコナカムラが最も得意とするおせち料理講座には、
ホールフードの知恵がいっぱい詰まっています！
受講料
一般／13,000円（税込）
ホールフード協会員／11,000円（税込）
開催地
Whole Food スクール東京校 （東京都大田区上池台2-31-11 モダンフォルム上池台2F）
募集定員
12名
持ち物
エプロン・バンダナ・ハンドタオル・筆記用具
申込締切
2025年12月5日（金）15:00
締切延長：2025年12月11日（木）10:00
※締切後も枠がある場合がございます。ご希望の場合はお問い合わせページよりお問い合わせください。
https://www.wholefoodschool.com/inquiry
講座内容の詳細
学ぶメニュー
・エスプレッソ黒豆
・干し納豆の田作り
・みりんの厚焼き卵
・低温調理の使い回しのきくお煮しめ
・ちょっとモダンな紅白なます
・パイナップルを使うトロピカルなきんとん
・豆味噌の松風
・サーモンで作る発酵かぶら漬け
・甘酢で作る手毬寿司
・甘酒と味噌のブリの柚庵焼き
・黒豆と柿のマチェドニア
・白ワインで作るスパイスお屠蘇
※内容は変更となる場合があります。
お申し込みの流れ・注意事項
講座のお申込み＆お支払い
下記にある講座フォームからお申し込みいただき、クレジットカードにてお支払いをお願いします。
お申し込み後すぐに届く、自動返信メールを必ずご確認ください。
※定員に達している場合は、キャンセル待ちとなります。
その際は、お申し込みから2営業日以内に事務局からご連絡します。
申込完了メール
こちらのメールをもって受付完了となります。
※3日経ってもメールが届かない場合は、お手数ですが事務局までご連絡ください。
※迷惑メールフォルダに振り分けられることがありますので、併せてご確認ください。
※領収書は原則として発行しておりません。
法人名義での請求書をご希望の場合は、事務局までお問い合わせください。
キャンセルポリシー
お客様のご都合によるキャンセルの場合は、以下のように対応させていただきます。
・コース
初回講座開講日の14日前までにご連絡いただいた場合：受講料を返金いたします。
※返金時のクレジットカード決済手数料はお客様のご負担となります。
上記期日以降のキャンセル：誠に申し訳ございませんが、ご返金は致しかねます。
・1day講座
開講日の14日前までにご連絡いただいた場合：受講料を返金いたします。
返金時のクレジットカード決済手数料はお客様のご負担となります。
上記期日以降のキャンセル：誠に申し訳ございませんが、ご返金は致しかねます。
お申し込み後のキャンセルについて
お手数ですが、必ずメールとお電話の両方でご連絡をお願いします。
お問い合わせ
Tel：03-3729-1077（平日：10:00〜16:00）