米の甘みと伝統海塩の響き合い。
究極の万能調味料 
今や食卓に欠かせない調味料となった「塩麹」。その美味しさの鍵を握るのは、何よりも素材の質と、発酵の力です。
 
この「海の精 国産有機・塩麹」は、有機JAS認証を受けた国産有機玄米と米麹、そして伝統海塩「海の精」という、これ以上ないほどシンプルで贅沢な原材料だけで作られています。
 
玄米が持つ独特の豊かな旨みと、米が糖化して生まれる自然な甘み。そこに、ミネラルをたっぷりと含んだ伝統海塩が加わることで、味にぐっと深みと奥行きが生まれます。
 
添加物や酒精（アルコール）を一切使わず、発酵の力だけで仕上げたこの塩麹は、まさに「素材を美味しく変える魔法」そのもの！
 
 
日々の食卓に寄り添う、懐の深いパートナー 
この塩麹の魅力は、その使い道の広さにあります。
肉や魚を漬け込めば酵素の働きで驚くほど柔らかく、旨み溢れる仕上がりに。
野菜を漬ければ、シンプルながらも深い味わいの浅漬けが完成します。
また、ドレッシングやソースの隠し味として使えば、料理全体がふくよかな味わいに。
 
 
オススメの食べ方
オリーブオイルに塩麹を少し。パンにぴったりです！
 
 
和・洋・中、ジャンルを問わず、どんな料理に加えても素材の良さを引き立ててくれる。そんな、私たちが毎日のお料理で信頼を寄せるパートナーのような一品。
ぜひ、この深い味わいと、麹が織りなす豊かな食の世界をお楽しみください。
 
商品裏面のQRコードからは、タカコナカムラによるオリジナルレシピもご覧いただけます。

 
【商品情報】
商品名: 海の精 国産有機・塩麹
内容量: 170g
原材料: 有機玄米、塩（伝統海塩「海の精」）
賞味期限: 製造日より1年
特徴: 有機JAS認証・無添加・酒精不使用・国産原料100%