※7月1日より価格改定となります。いまがお買い得！
小豆島の恵みと伝統の技が生んだ、真っ白な美しさ。
茹て30分経っても伸びない、圧倒的なコシの「オリーブ素麺」【ギフト・おまとめ用 箱入り】
小豆島の産業や風景に欠かせないものといえば、今や全国区の知名度を誇る「オリーブ」です。
そんな島のシンボルであるオリーブの果実から搾ったオイルを、贅沢にも「素麺を一本一本細く引き延ばす工程（手延べ）」に使用したのが、この特別な「オリーブ素麺」です。
伝統的な手延べ素麺の真っ白で清らかな美しさをそのままに、オリーブオイルの恵みをまとわせたこの素麺は、夏の食卓に上品な涼を添えてくれます。
「安全なものを、家族も安心して食べられるものを作りたい」
実直なものづくりを続ける岡上食品さん。
作った当初は、その新しさゆえに「こんなものは素麺じゃない！」と厳しい声を浴びることもあったそうですが、職人の情熱は諦めませんでした。オリーブオイルを使って素麺を伸ばすという、これまでにない新しい挑戦を試行錯誤しながら続けた結果、今では小豆島を代表する定番の逸品として、全国に数多くのファンを生むまでになりました。
時間が経っても美味しい！
「岡上食品のオリーブ素麺」が選ばれる理由
1. 茹で上がりから30分経っても伸びない「圧倒的な強いコシ」
最大の特徴は、手延べの伝統技法とオリーブオイルを用いた丁寧な仕込みが生み出す、驚くほど強いコシです。なんと茹で上がってから30分が経過しても麺が伸びることなく、ツルツルとした心地よい喉越しとモチモチした食感をしっかりキープ。慌ただしい食事の時間にも、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。
2. 夏は冷やしで、冬は温かい「にゅうめん」として年中大活躍
暑い夏の日に氷水でキリッと締めた冷やし素麺としてはもちろん、その強いコシは温かいお出汁で煮込む「にゅうめん」にしても崩れません。真っ白な麺はどんなお出汁にも美しく映え、春夏秋冬、季節を問わず大活躍してくれる、我が家の定番ストックにふさわしい一品です。
3. 大切な方への贈り物や、ご家庭でのストックに最適な「箱入り」
丁寧な土作りや素材選びにこだわる当スクールの会員様にも、自信を持ってお勧めできるクオリティです。たっぷり20束入りのしっかりとしたお箱入りですので、お中元などの特別な夏のギフトとしてはもちろん、ご家族でいつでも本物の味を楽しめる常備用としても大変喜ばれています。
おすすめの食べ方：夏の涼を味わうシンプルつゆ
オリーブオイルを使い、職人の手で丁寧に伸ばされた素麺の、抜群の喉越しを味わうなら、まずはキリッと冷やした出汁感の強いおつゆでシンプルにお召し上がりください。お好みで、すりおろした生姜やみょうが、ネギなどの薬味をたっぷりと添えると、国産小麦の旨味がより一層引き立ちます。
小豆島の歴史と情熱が詰まった、他にはない特別な手延べ素麺。
仕上がりの美味しさと、食卓に広がる真っ白な美しさをぜひご堪能ください。
【商品情報】
製造元： 岡上食品
原材料名： 小麦粉（国産）、食塩、食用植物油脂
内容量： 1kg（50g×20束）
保存方法： 直射日光及び高温多湿を避けて保存してください。