毎日の食卓に魔法のひとさじを
あの「魔法の甘酢」が、すぐにお手元に
ホールフードの食卓をさらに豊かに彩る、タカコナカムラ オリジナル商品「発酵合わせ調味料 万能甘酢」です。
書籍『安部ごはん』でも大反響を呼んだ、あの「魔法の合わせ調味料『甘酢』」を、タカコナカムラが厳選した最高の素材で製品化しました。
忙しい毎日でも、これ一本あればプロの味！
計量の手間を省き、素材の味を最大限に引き出す、まさに「キッチンの相棒」です。
こだわり抜いた、二つの「本物」素材
この「万能甘酢」は、タカコナカムラの確かな目利きで選ばれた、究極にシンプルな二つの素材だけで醸されています。
伝統製法の「玄米酢」
昔ながらの「静置発酵（せいちはっこう）」で、長い時間をかけてゆっくりと熟成させた玄米酢を使用。
機械で無理に発酵させたものとは違う、ツンとこないまろやかさと、料理に深みを与える奥行きのある酸味が特徴です。
自然の恵み「イキな果和糖」
穀物由来の天然甘味料「果和糖」を使用。
砂糖とは異なる、穏やかでスッキリとした甘さが玄米酢と見事に調和し、どこか懐かしい、優しい味わいを生み出します。
余計なものは一切加えない。素材そのものの生命力を活かすことにこだわった、ホールフード・スタイルの調味料です。
どんな料理もワンランクアップ！驚くほど「万能」な使い道
その名の通り、和・洋・中、どんな料理にも馴染みます。
・定番の酢の物に：きゅうりやワカメにサッと和えるだけで、料亭のような上品な一皿に。
・甘酢あんのベースに：肉団子や魚の甘酢あんも、これ一本でコク深くプロの仕上がりに。
・絶品ドレッシングに：お好みのオイル（ほうろく菜種油もおすすめ！）と混ぜれば、野菜がいくらでも食べられる特製ドレッシングが完成。
・煮物や和え物の「隠し味」に：仕上げに少量加えるだけで、味の輪郭がはっきりとし、まろやかな旨みが広がります。
・マリネやピクルスに：魚介や季節の野菜を漬け込むだけで、風味豊かな保存食があっという間に。
シンプルな素材から生まれた「万能甘酢」は、まさに「美味しいの近道」。
あなたの食卓に、新しい発見と、驚くような美味しさをもたらします。
【商品情報】
商品名: 発酵合わせ調味料 万能甘酢
内容量: 300ml
原材料: 玄米酢（国内製造）、穀物由来甘味料（果和糖）
保存方法: 直射日光を避け、冷暗所で保存（開栓後要冷蔵）