原材料名：レンズ豆（イタリア産）
栽培法：自然栽培（無肥料・無農薬）
※本品は小麦が混ざっています
 
自然栽培が育んだ、小豆のような優しい味わい
この「レンティッキエ（皮付きレンズ豆）」は、イタリアのマルケ州カーリで、生産者クリスチャン・グアルティエリさんが農薬も肥料も一切使わない自然栽培で大切に育てたものです。
 
大地の恵みを感じる、昔ながらの在来種
この「レンティッキエ」は、代々受け継がれてきた在来種の「ヴァリエガータ種」。
 
・自然の色合い
色とりどりの美しい豆の色は、人工的な着色ではなく、豆本来の皮の色そのままです。
 
・濃い味わいと煮えやすさ
粒は小さいですが、その分味が濃く、一般的な豆に比べて比較的早く煮えるのも特徴です。
 
和食にも合う、奥深い風味
「レンティッキエ」の風味は、どこか小豆のような優しい味わい。そのため、様々な料理に驚くほどなじみます。
 
・甘い料理にも
塩気のきいた料理だけでなく、甘く煮詰めて餡やぜんざいのようにデザートとしてお使いいただくのもおすすめです。
 
・万能な活用法
サラダやスープ、カレー、煮込み料理など、工夫次第で幅広いメニューに活用できます。
 
美味しく調理するためのアドバイス
天候によって豆が硬めにしまっていることもあるため、調理前には洗ってから一晩水に浸すと、より早く柔らかく煮上がります。煮汁と分けてサラダやスープの具材にするなど、様々なアレンジを楽しんでくださいね。
 
この「レンティッキエ」で、大地の恵みが詰まった、滋味深く優しい味わいをぜひ！