削り節の職人技から生まれた、旨みの結晶
鹿児島枕崎産の極上本枯節『花くらべ』。
その極上の削り節を造る工程で、職人の手仕事から必然的に生まれるのが、この『本枯節 かつおぶしの粉』です。
 
削り節の美味しい部分だけが集まった、いわば「旨みの凝縮体」。
粉末だからこそ、素材の濃厚なコクがダイレクトに料理へと溶け込みます。
 
少量で驚きの深み。魔法の隠し味として
この粉の最大の魅力は、その「濃厚な味わい」にあります。
短時間でしっかりと出汁が出るため、使いすぎには注意が必要なほど。 いつものお料理にひとさじ加えるだけで、奥深いコクと香りがプラスされます。
 
毎日の食事に： 納豆やおにぎり、お好み焼き、手作りふりかけの旨みアップに。
プロの技： カレーの隠し味や、ぬか床の熟成を助ける栄養源としても最適です。
 
賢く使い切るためのポイント
粉末状のため非常に使い勝手が良く、お出汁を引くのもあっという間です。
 
出汁の取り方： 濃厚な旨みが出るため、少量から調整してください。
保存方法： 風味を損なわないよう、冷蔵庫で2〜3日を目安に使い切るのが理想です。長期保存が必要な場合は冷凍庫で保管してください（風味は多少変化しますが、旨みはしっかりと保持できます）。
 
「花くらべ」の削り節と一緒に食卓に常備して、日常の料理を一段上の美味しさへ引き上げてください。
 
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【商品情報】
商品名: 本枯節 かつおぶしの粉
内容量: 45g
原材料: かつおのかれぶし（鹿児島県製造）
特徴: 本枯節の旨みが凝縮・無添加