当スクールが「味輝パン」を自信を持ってお届けする理由

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◎ 唯一無二の「米麹の旨み」と「消化への優しさ」

味輝パンの最大の特長は、米麹の酵母のみで丁寧に発酵させている点です。一口食べれば、自然な甘みと深い旨みがじんわりと広がり、小麦本来の風味と見事に調和します。さらに、この米麹の力は、一般的なパンに比べて消化に優しいという嬉しい特徴も持ち合わせています。体に負担をかけずに、心ゆくまでパンの美味しさを堪能できる。これこそが、私たちが自信を持っておすすめできる理由の一つです。

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◎ 「顔が見える関係」で築かれた安心・安全な素材

食の安全が強く求められる現代において、味輝パンの素材選びは私たちにとって非常に重要なポイントです。味輝パンは、小麦をはじめとするすべての材料において、生産者の方々と「顔が見える関係」を築くことを大切にしています。どのような環境で、どのような想いで作られた素材なのか。それを知ることで、私たちは最高の安心感と信頼を皆さまにお届けできるのです。無添加へのこだわりも、素材への自信の表れだと考えます。

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◎ 日本の伝統技術が息づく「手作りの米麹」

味輝パンの美味しさの原点は、彼らが手間暇かけて自社で作り上げる「米麹（味輝麹）」にあります。古くから日本に伝わる醸造技術を基に、お米と麹菌から丁寧に醸された米麹が、すべての製品の核となっています。 【米麹】から【米麹甘酒】、そして【味輝酵母】へと、それぞれの発酵段階で生まれる恵みを余すことなく活かす。このような職人気質ともいえる丁寧なものづくりこそが、味輝パンの奥深い味わいと、他にはない価値を生み出しているのです。

 

「時間が経っても美味しい」「日持ちが良い」といった点も、皆さまに安心してお楽しみいただける大きな魅力です。

当スクールが自信を持っておすすめする「味輝パン」。ぜひ一度、この特別な味わいを体験してみてください。月曜日の「まるごと養生食堂」にて、皆さまのご予約をお待ちしております。
 

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