夏の手しごと「完熟梅編」 補講 “梅の干し方”

タカコナカムラ流「梅の干し方」実演レッスン 自分にぴったりな梅干しの仕上げ方を見つける、約17分の動画レッスンです。 「梅干しは三日三晩干さなきゃダメ？」 「干す場所や時間がなくて諦めていた」 「炎天下に干しすぎてカラカラになってしまった」 ——そんな思い込みを解消する、リアルな実演動画講座。 タカコナカムラが実際にキッチンと屋外で梅を干す全プロセスを公開。 道具の準備から、瓶を開けて濾す工程、1日目・2日目のひっくり返し方、 「もう1日干すかどうか」の見極め方まで、実際の状態を見せながら丁寧に解説します。 干して仕上げる「梅干し」にするか、 あえて干さずに瑞々しさを楽しむ「梅漬け」にするか。 あなたの暮らしに合った「正解」を見つけてください。 7月4日開催の対面講座「夏の手仕事・完熟梅編」の補講としては もちろん、この動画単体でのご視聴も大歓迎です。