タカコナカムラ時々ブログ

日本の料理人の地位が低すぎると感じてきた私。 フランスでは、アーティストと同じ扱いですぞ。 割烹料理店で生まれ育ち、常に住み込みで、『板場さん』と暮らしてきた。 お世辞にもまじめな板さん、、、、いなかった。 私が夫・シェフと結婚を決めたとき、父親に電話したら...