タカコナカムラ × Hakko by Yoko オンライン体験講座

世界中のどこにいても、あなたの台所が学びの場に。

2027年LAイベントに向けた、Worldwideなオンライン体験講座が始まります！

本企画は、日本国内はもちろん、

世界各地で暮らす皆さまと「食の知恵」を共有したいという想いから誕生しました。

ロサンゼルスで発酵文化を伝える「Hakko」のYokoさんと共に、

45分で気軽に参加できるライブ講座をお届けします。

解説は日本からタカコナカムラ、デモンストレーションはLAのキッチンからYokoさんが担当。

「おやつ」の語源である「八つ時（午後3時頃）」の補食に立ち返り、

本来のおやつに詰まっている日本人の食の知恵と季節感を、

どこかの台所でお茶を飲みながら話を聞いているような、リラックスした時間の中で分かち合います。

レシピは、安部司先生 ・タカコナカムラ共著

『無添加×安心×美味しい！日本人なら必ず食べたい阿部おやつ』

（東洋経済新報社）より。

■ 講師プロフィール

解説：タカコナカムラ（タカコナカムラ Whole Food スクール／一般社団法人ホールフード協会 代表 料理家）

デモンストレーション：Yoko（Hakko by Yoko 主宰 麹・発酵・保存食講師/ LA在住）

【タカコナカムラよりメッセージ】

Yokoさんのキッチンから、世界のどこかにいるみなさんへ。

『おやつ』という言葉には、日本人が季節と体と向き合ってきた知恵がつまっています。

難しいことは何もありません。

ただ、素材と向き合い、手を動かす。

その45分が、日々の暮らしを少し豊かにしてくれると信じています。

一緒に楽しみましょう

【さらなる学びを深めたい方へ】

今回のオンライン講座は、ホールフードの扉を開く「入り口」です。

おやつという身近なテーマから、食の楽しさを感じていただけたなら、ぜひ次のステップへ。

世界のどこにいても、おやつで繋がる40分。ここから始まる体験が、

これからの食卓を、もっと自由に、健やかに変えていきます

当スクールでは、食材を丸ごと活かす知恵を体系的に学べる【基礎コース】や、

1日完結の【単発特別講座】をご用意しています。

レシピの正解を探すのではなく、自分の感覚で心と体を整える本質的な学びを、ぜひ体験してください。

「世界のどこにいても、一生モノの食の知恵を」。

レシピに頼らず、心と体を整える料理が作れるようになる本質的な学びを、ぜひ体験してください。