五感と心が踊る、特別な学びの旅へ！

発酵醸造の聖地・三河を巡る Whole Food Life 研修ツアー

今年で15回目を迎える、大人気企画「旅の学校」。

これまで14回ご参加いただいているリピーターの方からも

「何度訪れても、毎回新しい発見と深い学びがある」と大好評をいただいている、

発酵醸造の聖地・三河を巡る最高に贅沢なエデュケーショナルツアーです。  

この旅はただの観光旅行ではありません。

本物の味を生み出す熱い「生産者」のみなさんと出会い、そのこだわりや伝統の技に直に触れることで、

「本物ってこんなにすごくて美味しいんだ！」

と五感で大感動する体験が待っています。  

つくり手の想いや背景を知ると、愛着が湧き、

「この本物の調味料を台所で大切に使いたい」

「買い支えて、この素晴らしい伝統や未来の環境を守りたい」

「友だちや家族に教えたい」

と、毎日の買い物や暮らし（Whole Food Life）がもっと愛おしく、

楽しいものに変わっていきます。

私たちはそれを願っています。

普段は絶対に入れない蔵の仕込み現場へ特別にお邪魔し、

蔵主さんや杜氏さんから直接お話を伺う貴重なひととき。

三河湾の旬の味覚を囲む夜の懇親会まで、初めての方もリピーターの方も、

学びと美味しい笑顔が弾ける2日間をご一緒しませんか？

【訪ねる伝統蔵・見学先】

・まるや八丁味噌（岡崎市八帖町）

・三河みりん 角谷文治郎商店（碧南市西浜町）

・日東醸造（碧南市松江町）

・中定商店（知多郡武豊町）

・ミツカンミュージアム（半田市中村町）

　https://www.mizkan.co.jp/mim/

・白老・澤田酒造（常滑市古場町）

【五感を満たす至福の食体験＆宿泊】

• 日本料理「一灯」：極上の「醸し和定食」で舌鼓！（1日目昼食）

• 日本料理「山縁」：地域の恵みを味わいつくすスペシャルランチ（2日目昼食）

• 日間賀島観光ホテル：タコとフグの島へ！

　　　　　　　　　　　　夜は生産者の皆さまと美味しいお酒＆料理を囲んで楽しく語り合いましょう！

見て、聞いて、味わって、

自分の暮らしと未来の食がもっと好きになる特別な旅へ。

もちろん、全行程、タカコナカムラもご一緒します。

皆さまと弾ける笑顔でお会いできるのを、楽しみにしています！