体験：スクール推奨クックウェア使いこなしレッスン（無料）

※輸入元のご協力により無料開催となりました！

野菜を、ほとんど水を加えずに調理する。

調味料をたくさん使わなくても、素材そのものの味がしっかり感じられる——。

当スクール推奨調理器具「アメリカ製 医療用ステンレス使用の高性能鍋」の真価を、

実食と科学で体験する特別レッスン

野菜を、ほとんど水を加えずに調理する。

ごはんを短時間で炊く。

ゆで卵も、茶碗蒸しも、少ない水と短い加熱時間で。

そして、調味料をたくさん使わなくても、素材そのものの味がしっかり感じられる。

そんな調理を可能にしてくれるのが、

当スクールでも推奨調理器具として使用している「アメリカ製 高性能ステンレス鍋」です。

今回、このお鍋を初めて知る方にも、すでにお持ちの方にも、

その特徴と使いこなし方を実際の料理を通して体験していただく特別レッスンを開催します。

■ なぜ、Whole Foodスクールでこのお鍋を使っているの？

私たちが大切にしているのは、できるだけ素材の持ち味を生かして料理すること。

このお鍋には、医療用器具にも採用される高品質な「316Tiステンレス」が使用されており、

鍋のふたには火加減のタイミングを知らせる特殊なバルブが付いています。

さらに、加熱によって鍋の内部に蒸気の膜ができ、

セミバキューム（半真空）状態をつくることで、少量の水での調理が可能になります。

野菜の無水調理や煮物など、素材の水分を生かした調理がしやすく、

調味料も必要以上に使わずに仕上げることができます。

■ 「鍋を科学する」講義と味比べ体験

実はこの最高峰の米国製クックウェアをお持ちの方でも、

こうした機能を十分に使いこなせていないことが少なくありません。

そこで今回は、アメリカの製造現場や開発工場を直接視察してきた正規販売代理店代表の

堀レオンさんをお招きします。

「なぜ、この鍋ではこんな調理ができるのか？」

実際に作って、食べて、「鍋を科学する」講義から、その理由を学びます。

まずは「鍋による味の違い」を体験！

アルミやフッ素樹脂加工など、身近な鍋と

「アメリカ製 医療用ステンレス使用の高性能鍋」を使って調理し、味の違いを比べてみます。

鍋が違うだけで、素材の味は本当に変わるのでしょうか？

会場参加の方は、ぜひご自身の舌で確かめてください。

「本格派の調理器具にちょっと興味はあるけれど、まずは様子を見てみたい」

「普通の鍋と何が違うのか知りたい」という方はもちろん大歓迎です。

すでにお持ちの方も、この機会に基本に戻って、眠っている機能をもう一度使いこなしてみませんか？

また、本スクールの「基礎コース」などの受講を検討されている方にとっても、

教室の雰囲気やレッスンの空気感を体験していただける絶好のチャンスです。

なお、当日はGoogle Meetによるオンライン生配信も行います。

遠方にお住まいの方や、ご自宅から受講されたい方も、オンラインでリアルタイムにご参加いただけます。