鉄の蓄熱性を活かし、「煮る・焼く・揚げる」を一台で。
「極（Kiwame）シリーズ」が誇る錆びにくさと、鉄ならではの優れた熱特性を兼ね備えた万能な片手鍋です。
鉄の道具といえば「炒め物」のイメージが強いですが、この小鍋は、熱をたっぷり蓄える力を活かして、煮物やスープといった湿熱調理から、カラッとした揚げ物まで、驚くほど美味しく仕上げてくれます。
一つで何役もこなす、頼れる万能な「道具」
多用途な活躍： 鍋底がフラットな形状のため、そのまま炒めてから煮込むといった調理もスムーズ。スープや煮物、リゾット、パスタソース作り、さらには少量の揚げ物まで、これ一つで食卓の風景が広がります。
熱ムラのない美味しさ： 鉄が高い蓄熱性を発揮し、鍋全体に熱を均一に伝えます。煮物は煮崩れしにくく、食材の芯まで味がしみ込みます。揚げ物をする際も油の温度が下がりにくく、カラッと軽やかな仕上がりに。
シンプルなお手入れ： 特殊熱処理により錆びにくく、日々の扱いが非常に簡単です。鉄鍋の煩雑なイメージを覆す、日常に寄り添う道具です。
【スペック・おすすめの用途】
サイズ： 20cm（一般的な家庭用サイズ）
板厚： 1.6mm
用途： 2～3人分の煮物やスープ、汁物、野菜の茹で上げ、揚げ物、リゾットなど。
熱源： IHを含む全ての熱源に対応。
別売： ステンレスカバー（20cm）を合わせれば、蒸し料理や煮込みの幅がさらに広がります。
【道具を正しく育てるために】
煮る・茹でる調理後のお手入れ： お湯や水を使う調理では、鍋肌に馴染んだ油膜が落ちてしまうことがあります。調理後は必ずよく洗い、火にかけて乾燥させた後、油を薄く塗り直して保管してください。これが永く付き合うための「お守り」です。
料理の保存： 出来上がった料理はすぐに他の器へ移してください。鉄鍋は保存容器ではありません。
リバーライトの片手小鍋は、単なる調理器具を超え、使い手の健康や食卓を整える「道具」です。
使い捨てではない、本質的で豊かなホールフードライフを、この万能な小鍋から始めてみませんか。