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タカコナカムラ時々ブログ

ローズマリー畑に置いた吉田俊道さん著書

ローズマリー畑に置いた吉田俊道さん著書

なぜ今、吉田俊道さんに若い人たちが集まるのか？

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6月7日

北斗の森の「青いダイヤ（青梅）」

北斗の森の「青いダイヤ（青梅）」

梅エキスは、我が家の万能薬〜夏を迎える前にやること〜

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5月30日

木桶前のこれからを担う若者たちとタカコナカムラ

木桶前のこれからを担う若者たちとタカコナカムラ

かえし完売より、嬉しかったこと — 大阪・木桶醤油まつりで見えた未来 —

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5月24日

弁当の日応援団全国大会で登壇する安武信吾監督

弁当の日応援団全国大会で登壇する安武信吾監督

「日本も、まだ捨てたもんじゃない」と感じた日

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5月17日

木桶の中の石と醤油

木桶の中の石と醤油

なぜ今、「かえし」なのか — 木桶醤油の若き蔵元たちと商品化した理由

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5月10日

ぬか床に入れるなすとにんじん

ぬか床に入れるなすとにんじん

ぬか床の先に見えたこと — 暮らしを「使い捨て」にしない生き方 —

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4月29日

基礎コーステキストの画面

基礎コーステキストの画面

台所から未来をつくる — 食べることは、未来を選ぶこと —

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4月24日

山菜づくしの皿たち

山菜づくしの皿たち

料理は生きる力。台所という名の「我が家のファーマシー」

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4月18日

日東醸造に並ぶ大きな木桶たち

日東醸造に並ぶ大きな木桶たち

江戸の知恵に学ぶ、台所の合理化。万能調味料「かえし」の力

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4月11日

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