原材料：国産小麦粉、味輝酵母、塩、素精糖
 
こだわりのパンから生まれた、無添加の揚げ色美しいパン粉
毎日の食卓で、揚げ物をもっと美味しく、そして安心に楽しみたい方へ。味輝パンの「天然酵母パン粉」です。このパン粉は、ただのパン粉ではありません。味輝パンが時間と手間を惜しまず、こだわり抜いて焼き上げた「パン」から生まれています。
 
「パン粉専用」に焼き上げた、贅沢なパン粉
味輝パン粉の美味しさの秘密は、パン粉のためだけに作られた特別なパンにあります。
 
・最高の状態をパン粉に
美味しいパンを焼き、そのパンが一番美味しい瞬間にパン粉として砕いています。
 
・シンプルな厳選素材
国産小麦粉、味輝酵母、塩、素精糖といった、厳選されたシンプルな素材のみを使用。お砂糖は味輝酵母の発酵を助けるための最低限の量に抑え、食パン型にも油を塗らずに作られています。市販の油脂であるマーガリンやショートニングは一切使用していないため、トランス脂肪酸は製品にほぼ含まれていません。
 
・素材の味を活かす控えめな味付け
揚げ物の美味しさは素材の味を活かすことが重要という考えから、パン粉の塩味は控えめに作られています。お砂糖も控えてあるため、他のパン粉よりも揚げ色が茶色くなりにくいことがあります。
 
「味輝酵母」と「長時間発酵」が織りなす深い味わい
味輝パンの製品はすべて、自社で大切に育てた「味輝酵母」と国産小麦、そして無添加で作り上げています。パン一個を作るのに、なんと約1ヶ月と18時間もの時間がかかります。
 
：味輝酵母に約1ヶ月
米糀とお米から米麹を作り、さらに蒸したお米を加えて米麹甘酒を製造。この米麹甘酒から、米糀、米、水以外の材料は一切入れず、昔ながらの「醸造の技法」で「味輝酵母」を作り上げています。
 
：パン作りに約18時間
味輝酵母が小麦粉や水などと混ざり、焼き上がるまで約18時間もの長時間発酵を行っています。「中種法」という技法により、デンプンやタンパク質をじっくり分解し、味輝酵母独自の豊かな味と香りを最大限に引き出しています。
 
ご使用にあたっての注意事項
パン粉として: 揚げる際の衣としてご使用ください。素材の味を大切にするために塩味を控えめに作られていますので、調整してお使いください。
パンの保存方法: 味輝のパンはそのままトーストすると固くなりやすいので、霧吹きなどで軽く湿らせてからトーストすることをおすすめします。長く楽しみたい場合は、密閉できる袋に入れて冷凍保存が可能です（約3週間保存可能）。
 
 
味輝パンの「天然酵母パン粉」で、ご家庭の揚げ物をワンランク上の美味しさに。素材へのこだわりと手間ひまかけた製法が、食卓に確かな美味しさをもたらします。