原材料名：大豆、食塩（小麦を使用しておりません）
 
グルテンフリー！3年熟成の濃厚たまり醤油
南蔵商店の「ぎん わらべうた」は単なるお醤油ではありません。昔ながらの製法と、145年以上受け継がれる木桶が育んだ、グルテンフリーの贅沢なたまり醤油です。
 
創業145年以上！伝統が息づく「ぎん わらべうた」
「ぎん わらべうた」は、愛知県産の丸大豆と、伝統海塩である「海の精」を原料に、昔ながらの技法で丁寧に仕込まれています。創業当時から使い続けられている木桶で、なんとあしかけ三年もの歳月をかけてじっくりと熟成。その木桶の底からしたたり落ちる、わずかな量しかできない、とろみのある贅沢な逸品です。
 
濃厚な旨みの秘密は「五分仕込み」
このたまり醤油の最大の特長は、原料に対して水を半量しか使わない「五分仕込み」という稀な製法にあります。これにより、一般的な醤油の約2倍もの旨み成分を含んだ、大変濃厚な仕上がりとなっています。
 
・グルテンフリー
小麦を一切使用していないため、グルテンフリーを心がけている方にも安心してお使いいただけます。
 
・深いうま味
濃厚な旨みは、和食はもちろんのこと、ステーキやオリーブオイルとも相性抜群。かけるだけで料理の味がぐっと深まります。
 
・様々に活躍
煮物にはもちろん、カレーの隠し味として少量加えるだけで、コクと深みが格段にアップします。
 
・お試しにぴったり
南蔵商店さんでは単品販売していない、100mlのミニサイズなので、まずはお味を試してみたいという方にもぴったりです。