小麦と塩だけで作る黄金色のしょうゆ「しろたまり」が料理好きの間で注目されています。

大豆を使用していないので、で大豆アレルギーの方も安心。醤油なのに、

洋風やアジア料理にも使える発酵調味料としてナンプラーの代用になる・・・など

醤油のなかでも、隠し味としての美味しさがしろたまりの大きな魅力です。

全国各地で展開されてきた蜷川洋一社長によるしろたまりワークショップの受講者は３０００人を超えました。

３ヶ月でしろたまりを作ることができますが、「もろみ」を作ることができるのは自家製だからこそです。

　講座では、仕込みから生揚げまで学び、ワークショップでのポイントまで学んで頂きます。

しろたまりだけではなく、醤油についての基礎知識を学び、使い分けのコツまで、試食しながら体験しましょう。

しろたまりを使ったランチプレートも楽しんで頂けます。

今回は、日東醸造（株）の蜷川洋一社長がしろたまりの魅力と仕込み方を直接指導してくださいます。

５つの魔法の常備調味料を使ったベストセラーレシピ本『安部ごはん』『安部ごはん２』の著者、

安部司先生にわかりやすい醤油の基礎知識を学びます。

しろたまりを使ったお料理の紹介はタカコナカムラが担当。

福岡だけの豪華スペシャル講座です。

この機会にぜひ、ご受講ください。

こちらのマエストロ講座をご受講後、認定証を取得して頂いた方は、ご自身でしろたまりワークショップを開催して頂けます。

現在も多くのマエストロさんが、各地でワークショップを開催して大好評をいただいております。

しろたまり伝道師になりませんか？

素晴らしい調味料を、後世に継ぐ資格講座です。

しろたまりマエストロ認定講座は年１回のみの開催となります。

お見逃しなく！