内容量：240g
原産国：イタリア
原材料：カッペッリ小麦
型抜き：ブロンズ
搗き方：セミ全粒
保存方法：直射日光、高温多湿を避ける
 
もちもち食感と、麦の豊かな香りを堪能
このフジッリは、イタリアで復活を遂げた在来種「カッペッリ小麦」でつくられた特別なパスタです。
1920年代に生まれたカッペッリ小麦は、背丈が高いため倒れやすく、一時は姿を消していましたが、その豊かな風味と美味しさが見直され、今再びイタリアで人気が上昇しています。
 
美味しさの秘密：低温乾燥が引き出す、麦本来の旨味
アサクラのパスタは、45〜65℃の低温でゆっくりと乾燥させています。これにより、小麦の風味や旨味が損なわれることなく、もちもちとした食感と、優れた消化の良さが生まれます。
この加工法は、まるで素材にストレスをかけないかのように、小麦本来の力を最大限に引き出します。その違いは、一口食べるごとに実感していただけるはずです。
 
おいしい茹で方
・たっぷりのお湯を沸騰させ、湯量に対して0.5%の塩を加え、パスタを投入します。
・再沸騰後、ラベル記載の茹で時間を参考にしてください。
・茹で加減は、必ずご自身で確認していただくのが一番美味しく仕上げるコツです。
 
セミ全粒とは？
アサクラのパスタは「セミ全粒」という表記に変わります。これは、精白しすぎず、外皮を適度に残すことで、麦本来の栄養と風味を大切にしているためです。「セミ（SEMI）」はイタリア語で「半分、半ば、やや」を意味します。ロットごとに変わる麦の個性を楽しんでいただくため、この表現に統一することになりました。
 
 
らせん状のフジッリは、ソースがよく絡み、パスタ本来の味を存分に楽しめます。
Whole Food協会員「アサクラ」の特別なフジッリで、いつもの食卓を豊かにしませんか？