原材料名：てんさい糖（北海道産）
 
プロが認める、昔ながらの製法が育む上質な甘み
健康的な食生活を意識している方や、素材本来の味を大切にしたい方へ。プロの料理人からも愛される、藤田氷糖の氷砂糖。
スーパーでよく見かけるクリスタル氷糖とは一線を画す、昔ながらの製法で作られた特別な氷砂糖です！
 
昔ながらの製法が育む、唯一無二の品質
藤田氷糖は、時間をかけてじっくりと結晶させる「昔ながらの製法」にこだわっています。
 
・天然の結晶化
北海道産のてんさい糖液を原料に、約1ヶ月もの時間をかけて自然に結晶させています。これにより、一般的な「クリスタル氷糖」が3～4日で大量生産されるのとは異なり、ゆっくりと丁寧に作られます。

・上質な透明性となめらかな舌ざわり
じっくりと結晶させることで、透明性が高く、舌ざわりが非常にまろやかな氷砂糖が生まれます。このなめらかな口当たりは、まるで高級なのど飴をなめているかのような感覚です。

・素材の味を最大限に引き出す
その透明性と溶けやすさから、特に果実酒を作るのに最適です。素材の風味を損なうことなく、上品な甘みを加えてくれます。
 
プロも愛用する信頼の品質
この氷砂糖は、その確かな品質と優れた特性から、多くのプロフェッショナルに選ばれています。
例えば、うなぎ専門店、高級料理店、和菓子店など、素材の味にこだわる料理人たちが、その品質の高さからこの氷砂糖を愛用しています。
果実酒作りはもちろんのこと、普段の料理やお菓子作りに使う砂糖の代わりに、あるいはコーヒーや紅茶に入れるなど、幅広い用途でその上質な甘みとまろやかな口当たりを楽しむことができます。

時間と手間を惜しまない昔ながらの製法が織りなす上質な甘みの結晶をどうぞ！