原材料名：大豆・小麦・食塩
内容量　：500ml（ペットボトル）
※開封後は冷蔵庫での保管がおすすめです。
 
深いコクと香り豊かな「はつかり醤油」：日常を彩る再仕込み醤油
醤油には大きく分けて、濃口、淡口、白、たまり、再仕込みの5種類があります。
その中で、私たちホールフードスクールが特におすすめしているのが、埼玉県川口市の松本醤油さんが作る「はつかり醤油」です。
 
この「はつかり醤油」は、まさに「再仕込み醤油」の真髄を味わえる逸品。
通常の醤油が大豆と小麦を食塩水で仕込むのに対し、再仕込み醤油は、なんと一度完成した醤油をさらに加えて仕込むという、手間と時間をかけた製法で作られます。
つまり、「醤油で仕込まれた醤油」なのです。
厳選された大豆と小麦を原料に、木桶でじっくりと2年間天然熟成させることで、濃厚な醤油の香りと、口いっぱいに広がる奥深い味わいが生まれます。
どんな料理にも豊かな風味を添えてくれる、まさに日常使いにぴったりの贅沢な一本です。

※1Lもあります