原材料：小麦、食塩、焼酎
 
小麦の旨味と伝統が息づく「足助仕込三河しろたまり」
食卓に奥深い風味を添える、とっておきの調味料のご紹介です！
それが、愛知県産の小麦と、伊豆大島の伝統海塩「海の精」を原料に、化学調味料・保存料を一切使わず、愛知県奥三河にある「日東醸造足助仕込蔵」で丁寧に仕込んだ天然醸造の「足助仕込三河しろたまり」です。
 
「しろたまり」が持つ特別な美味しさ
この「しろたまり」は、一般的な醤油と異なり大豆を使用していません。現行法では「小麦醸造調味料」と表示されますが、これはまさに「古来の麦醤（むぎびしお）」を現代に復興した逸品。
小麦の持つ本来の旨味を最大限に引き出し、口いっぱいに広がる豊かな香りと、まろやかなコクが特徴です。
 
自然の恵みと職人の技
奥三河の標高730mに位置する閉校小学校の校舎を利用した「足助仕込蔵」。清らかなミネラル豊富な天然水、そして厳選された国産小麦と「海の精」を使い、昔ながらの木桶でじっくりと天然醸造されています。豊かな自然の中で時間をかけて育まれた「足助仕込三河しろたまり」は、他にはない格別のコクが生まれます。
 
毎日の食卓を豊かに
おでん、茶碗蒸し、お吸い物といった和食の定番にはもちろん、素材の色を活かしたいおもてなし料理にも最適です。この一本が、いつもの家庭料理をワンランク上の味わいへと導きます。
 
起源原料まですべて国産にこだわった「足助仕込三河しろたまり」。
小麦の旨味が凝縮された深い味わいを、ぜひご家庭でお試しください。
 
レシピは日東醸造さんのHPでご紹介しています。
http://nitto-j.com/menu/