原材料名：有機黒大豆（北海道）
 
希少な有機栽培！むっちり甘く、栄養豊かな日本の恵み
健康と美味しさを両立させたいと願う方へ、ビオ・マルシェの「国産有機黒大豆」。
 
日本の貴重な有機大豆！安心と美味しさへのこだわり
国内で流通する大豆のうち、有機栽培されたものはわずか0.4%という極めて希少な存在です。この「国産有機黒大豆」は、そんな貴重な有機栽培の黒大豆を北海道から。
 
・むっちりとした食感と自然な甘み
通常の大豆よりも、もっちりとした弾力があり、噛むほどに自然な甘みが広がるのが特徴です。
 
・栄養満点: 黒大豆の黒い皮には、アントシアニンという抗酸化作用を持つポリフェノールが豊富に含まれています。その他にも、タンパク質をはじめ、ビタミンEやB群、イソフラボンなど、現代人に嬉しい栄養素をバランスよく含んだホールフードです。
 
料理に彩りと健康をプラス
「国産有機黒大豆」は、その美味しさと栄養価から、様々な料理で活躍します。
 
例えば...
定番の甘煮に：伝統的な甘煮にすれば、ふっくらと美味しく仕上がります。
お菓子作りに：マフィンや焼き菓子に加えることで、食感と香ばしさのアクセントになります。
おしゃれな一品に：クリームチーズと合わせてクラッカーに乗せるだけで、手軽におしゃれなオードブルが完成します。
風味豊かな黒豆ごはん：ご飯と一緒に炊き込めば、美しい色合いと、豆の豊かな風味が食卓を彩ります。
 
 
「ビオ・マルシェ」について
ビオ・マルシェは、「安心で美味しいオーガニックを、特別な人だけでなく、求めるすべての人に届けたい」という強い想いから、1983年に小さな八百屋としてスタートしました。
彼らが「有機JAS認証（オーガニック）」にこだわるのは、それが「食べる人」「つくる人」「届ける人」が安心して食を選び、作り、届けられる、客観的で国際標準に合った「ものさし」となると信じているからです。
「定期宅配」という形をとるのも、有機農業を広げるため、そして食べる人が無理なくオーガニックな暮らしを続けられるようにという配慮から。全国約300件にまで広がった有機契約農家とのリレーで、旬の有機野菜を中心に、厳選された質の高いオーガニック食品を届けています。
ビオ・マルシェは、「オーガニック」を特別なものではなく、誰もが日々の暮らしに取り入れられる「きほん」にしたいという願いを込めて、活動を続けています。
 
ビオ・マルシェの「国産有機黒大豆」で、食卓に栄養豊かな日本の恵みを加え、オーガニックな暮らしを始めてみませんか？