原材料名：有機黒大豆（北海道）
 
国産有機大豆は流通量の0.4%という貴重な国産有機黒大豆です。
通常の大豆よりムチッと甘い黒豆。
 
甘く煮るのはもちろん、マフィン、焼き菓子にも。
クリームチーズと合わせてクラッカーをのせるだけでオシャレ。
黒豆ごはんも美味しいです。
 
黒大豆の黒い色はアントシアニンという色素で、抗酸化ポリフェノールの一種。タンパク質をはじめ、ビタミンＥやＢ群、イソフラボンなどを豊富に含んでいます。