| ○講義詳細 |
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 Whole Food 応用コース＜7月クラス＞ |
11:00〜16:00 |
※当初、6月開講を予定しておりましたが、会場の都合により7月からの開講となります。何卒、ご了承ください。 |
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Whole Food基礎コース修了者対象。ホールフードは「食」ものだけではなく、ライフスタイル全体を見直していくことを提案しています。応用コースは、「食」から「暮らし」について学びます。料理は、「素材」をテーマに、それぞれの素材の特性や使い方をユニークなメニューで料理していきます。講義においては、各ジャンルのスペシャリストをお招きしてのホールフードスクールならではの食と暮らしと環境をトータルに考える人を育てる講座です。カラダにも環境にもやさしいナチュラルクリーニングや、皮膚から浸入する毒性「経皮毒」や有機野菜の選び方、保存方法など暮らしに役立つ知恵を学ぶ講座です。
| 応用コース＜7月クラス＞ | ||||
7月31日 |
(土) | Whole Food クッキング1 テーマ：玄米・雑穀 |
タカコ・ナカムラ | (実習) |
| 経皮毒（家庭内農薬） | 稲津 教久 | (講義) | ||
8月21日 |
(土) | Whole Food クッキング2 テーマ：乾物 |
タカコ・ナカムラ | (実習) |
| ナチュラルクリーニング | 佐光 紀子 | (講義) | ||
9月11日 |
(土) | Whole Food クッキング3 テーマ：豆 |
タカコ・ナカムラ | (実習) |
| 野菜の選び方、有機認証について | 天内 浩之 | (講義) | ||
10月23日 |
(土) | Whole Food クッキング4 テーマ：お手当て |
タカコ・ナカムラ | (実習) |
| 手当て法 | タカコ・ナカムラ | (講義) | ||
11月13日 |
(土) | Whole Food クッキング5 テーマ：豆腐 |
タカコ・ナカムラ | (実習) |
| 身近な環境問題と私たちの健康 | 天笠 啓祐 | (講義) | ||
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  （左）そば粉のクリームシチュー （右）小豆かぼちゃ
  （左）テンペ入りもろみ玄米ごはん （右）和風タラトゥユ
  （左）厚揚げサラダ （右）ベジ竜田揚げ
  （左）自家製凍り豆腐のカツ （右）地粉うどんのグラタン
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| ※写真はイメージです。実際に作るものとことなる場合がございます。 ※メニューは変更になる場合がございます。予めご了承ください。 |
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